昨日行ったCocoroのパンを使って、サンドイッチにしました
朝から張り切って、たっくさん具を詰め込みましたよ！

2箇所切れ込みを入れて、スクランブルエッグ、レタス、こんがりベーコン、玉ねぎとピーマンのケチャップ炒め、カマンベールチーズをぎゅうぎゅうと挟んで。
がばーっとかぶりついて、もしゃもしゃまぐまぐむぐむぐとかみしめて、しあわせ…。

やっぱり、よもぎ入りは他ではなかなかないし、イイですね！
だんなさんも気に入っていたようです。

以前、セミナーで知り合った子がいるパン屋さんにようやく行ってきました！

上本町のCocoroというお店ですよ。
小さくて超かわいいパン屋さん。並んでるパンも、もちろんすっごくキュートです。

近所ではないのであまり頻繁に来ることはできないし、かといってたくさん買っても食べきれないし…と、うろうろ迷いながら、結局ついつい色々買ってしまいました（笑）。

寄り道もせずまっすぐ家に帰って、さっそくお昼ごはんにサンドイッチをいただきました！
よもぎ入りのフォカッチャみたいなパン（お食事ぱんといいます）に、具がぎっっっしり！

ちょうどいい噛みごたえと、中は少しもっちりの食感！そしてふんわり漂うよもぎの香りが何とも言えません。
いろんな具の味が混ざり合ったりそれぞれに顔を出したりで、口の中いっぱいに幸せです。

そしてもうひとつ、チーズとドライトマトの小さなパンも！
こちらはさいの目切りのプロセスチーズと、ドライトマトのペースト入り。
白いもっちりのパンの中で、甘酸っぱいトマトペーストがさりげなくチーズに絡んで、これまた大好きな味。

天然酵母を使ったパンたちは、しあわせの味ですね。
プレーンなパンは家でいろいろ合わせてみたいし、おかずパンもなんかツボにはまる具ばかりだし、あんパンやクリームパンもおいしそうでした…。

今度また行こうと思います。

Cocoro（こころ）