• かつおのたたき（はちみつマスタード風味）
  • 大根とツナのサラダ
  • 蒸しなすのマリネ風

と、五穀米のごはんです。


かつおのたたき。
今回のたれは、はちみつ・粒マスタード・しょうゆ・みりん・酢を合わせたもので。スライスしたたまねぎと乱切りしたプチトマトは先にこのたれにつけておいて、最後にお皿に盛ったかつおにかけました。
はちみつとマスタードとたまねぎのおかげで安いかつおのたたきでもおいしかったです(*´∀｀*)

大根サラダは薬味多めで。
大根と大葉を千切りにして水に晒したもの＋たたいた梅とみりんを混ぜたツナです。さらにみょうが、かつおぶし、炒りごまをかけて。
ドレッシングはキューピーのノンオイルドレッシングで、ごまと香味野菜のものを使いました（昔からお気に入り）。

蒸しなすはいつも通りレンジでチン。
切ってからオリーブオイル・塩・粗挽き黒こしょうに醤油をたらり。しばらくなじませて出来上がり。なすはフライパンで焼くとどんどん油を吸ってしまいますが、蒸してから少量を加えるようにすればおいしくセーブできます。

旅行や、だんなさんの台湾出張＆あたしの帰省でだいぶイレギュラーになっていた日々ですが、家のごはんをちゃんと食べるとだいぶリズムが取り戻せる気がします。
暑い日は続くけどもう少し、なんとか乗り切りたいです、夏。